Apprenez les bases de la dégustation du vin avec Mr Allix à Granville et les meilleurs accords avec des produits locaux.

J'apprends à déguster le vinavec des produits locaux

J’apprends à déguster le vin avec des produits made in Granville Terre et Mer

Au cœur de Granville, vous avez rendez-vous avec Didier pour apprendre les bases de la dégustation du vin et les meilleurs accords avec des produits locaux 100% Granville Terre et Mer !

Avec Didier

Didier Allix

Contact

Didier Allix – 06 03 10 45 07 – inscription obligatoire

Dates sur demande

Tarifs

60€ par personne / 2 à 6 personnes (18 ans minimum).

Durée

1h30. Horaires adaptables si besoin.

Lieu

210 rue du Couvent – 50400 GRANVILLE

Infos pratiques

Matériel à disposition : papier, crayons, crachoir.
Pour précision, il s’agit d’une dégustation et non d’un apéritif dinatoire.

La théorie

avant la pratique !

A 18h30, vous êtes accueilli par Didier, qui vous amène dans sa cuisine pleine de charme.

Courtier en vins à la retraite, dégustateur professionnel participant à de nombreux concours nationaux et internationaux, Didier a à cœur de partager sa passion.

Pour les besoins de la dégustation, une présentation théorique s’impose : les différents types de vins, les grands cépages, les étapes de la vinification etc. Les rudiments du vin n’auront plus de secrets pour vous !

Savoir déguster

comme un pro !

Didier vous montre ensuite les techniques de dégustation qui réveilleront le sommelier qui sommeille en vous. Vos sens seront soumis à rude épreuve et vous retrouverez des goûts et des odeurs que vous ne soupçonnez même pas !

Pour cela, vous observez la couleur du vin (à regarder sur fond blanc), sentez les odeurs qui s’en dégagent : agrume, cannelle, chocolat… L’expert lui-même pouvant découvrir des senteurs qu’il n’imaginait pas forcément avant. Puis vous portez le vin en bouche afin d’en découvrir les arômes, toujours avec l’accompagnement de Didier.

Vous accordez les saveurs

des terres viticoles et de la Destination !

La technique abordée, Didier vous présente un mets local de la Destination Granville Terre et Mer emblématique : le bulot de la Baie de Granville, labellisé I.G.P en 2019. Il vous présente par la dégustation pourquoi il se marie parfaitement avec un vin spécifique.

La surprise passée, Didier vous propose l’andouille de l’Andouillerie Granvillaise dans le même procédé que précédemment, le tout ponctué par ses conseils et anecdotes. Enfin, un troisième vin est proposé avec un autre mets, cette fois sucré : le chocolat de chez Yver Chocolatier. De quoi ravir définitivement vos papilles !

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