Adelinedans les coulisses de la criée de Granville

Adeline Denizot

À la Halle à marée de Granville, Adeline Denizot orchestre avec passion le ballet quotidien des produits de la mer. À 41 ans, elle occupe le poste crucial de responsable d’exploitation, une position qui lui permet d’allier son amour pour la mer à une carrière dynamique et essentielle au cœur de la vie locale.

À la rencontre de...

Adeline

Diplômée en biologie marine, Adeline a d’abord exercé comme qualiticienne chez Normandie Fraicheur Mer, avant de prendre les rênes de la criée. Son rôle est d’assurer que chaque étape, de la débarque des poissons fraîchement pêchés jusqu’à leur vente, se déroule sans accroc. Elle supervise le tri, l’enregistrement des lots, et veille à ce que les produits soient prêts pour le transport en camion post-vente.

Ce qui anime Adeline au quotidien ? La polyvalence de ses missions et l’interaction constante avec une vingtaine d’agents, ainsi que les pêcheurs et acheteurs. « Le volet administratif est également prégnant dans la gestion de la halle à marée », explique-t-elle, soulignant l’importance de l’adaptation aux normes sanitaires et réglementations en constante évolution et capitale. Garantir l’hygiène, la qualité, la traçabilité, et se conformer aux normes strictes requises pour l’agrément sanitaire de la criée sont indispensable.

Préservation de la ressource

et travail bien fait

« J’ai l’occasion dans mon métier de travailler avec de nombreux caseyeurs travaillant autour de l’archipel. Ils sont dépendants de la ressource et nous nous devons de la préserver », affirme Adeline, consciente de l’impact de son travail sur l’écosystème local.

Interrogée sur ce qu’elle préfère dans son métier, Adeline ne cache pas sa fierté :

« La satisfaction d’avoir répondu aux besoins des usagers en cohérence avec les réglementations et que tous les produits soient correctement triés, enregistrés et vendus par la criée. »

Journée type et

coup de cœur

Sa journée type : vérification des ventes aux enchères et des contrats en arrivant le matin. Envoi des données aux instances. Réponses aux diverses demandes des usagers. Organisation des équipes ; contrôle des nettoyages, des chargements, des mouvements d’emballages, statistiques produits pour les suivis de tableaux de bords, préparations des réunions avec les différents corps d’État ; facturation des achats aux acheteurs ; règlement des ventes aux bateaux ; point maintenance et travaux des infrastructures ; veille réglementaire ; réunion d’équipe ; etc.

Malgré ce rythme effréné, elle trouve le temps de se ressourcer à la Pointe du Roc, son endroit préféré sur la Destination, d’où elle admire la Baie de Granville et la criée.